Der Niu Zhongwen-Adventskalender
- Dein Chinesischbegleiter durch die Vorweihnachtszeit

Türchen 16

绿豆冰棍

lǜdòu bīnggùn

"Mungobohnen-Eis"

Dieser Klassiker aus den Tiefkühltruhen Chinas ist die perfekte Erfrischung für brütend heiße Sommertage! Ganz wie der Name schon sagt, bilden die wichtigste Grundzutat (原料 yuánliào) dieses Eis am Stiel (冰棍 bīnggùn) tatsächlich Bohnen, genauer gesagt die so genannte „Mungobohne“ oder „Jerusalembohne“ (绿豆 lǜdòu, wörtl. „grüne Bohne“).

Für wen das eher nach Gemüseeintopf als nach süßer Verführung klingt, der irrt! Schließlich werden in China viele Süßspeisen mit süßer Bohnenpaste verfeinert.

Versetzt mit reichlich Zucker werden die grünen Bohnen zusammen mit Wasser, Honig (蜂蜜 fēngmì) und Kondensmilch (炼乳 liànrǔ) zur süßen Grundmasse für die Eisherstellung eingekocht.

Bohneneis ist seit Jahrzehnten ein Klassiker in Chinas Eissortiment und auf alle Fälle einen Versuch wert. Wer sich bereits an der grünen Variante sattgegessen hat, sollte sich auch das Adzukibohnen-Eis (红豆冰棍 hóngdòu bīnggùn) im Sommer einmal auf der Zunge zergehen lassen!

Themenwoche:

Frauenpower!

Fünf Chinesisch-Lektionen zum Thema Powerfrauen...

Themenwoche:

Frauenpower!

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Themenwoche: Frauenpower!

In China sagt man, ihnen gehöre "die Hälfte des Himmels" (半边天 bànbiāntiān). Unsere aktuelle Themenwoche dreht sich rund um das Thema Frauen und Frauenpower. Wir verraten euch nicht nur, wie man "Powerfrauen" auf Chinesisch nennt, sondern es erwarten euch auch eine unerschrockene Reinigungskraft sowie eine abenteuerlustige Großmutter. Und an der Supermarktkasse mit Premier Li hat Angie eindeutig die Hosen an. Los geht's!