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Chinesische Kultsnacks 
- Chinesische Lebensmittelmarken mit Nostalgiefaktor!

In Chinas Supermarktregalen verstecken sich zahlreiche Snacks und Süßigkeiten, die im Reich der Mitte Kultcharakter haben und vielen Chinesen noch aus Kindertagen in Erinnerung sind. In dieser Rubrik stellen wir euch süße und salzige Leckereien aus China mit Nostalgiefaktor vor, die einem beim Streifzug durch chinesische Läden begegnen und einen Versuch wert sind. 


Bohneneis

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绿豆冰棍

lǜdòu bīnggùn

"Mungobohnen-Eis"


Dieser Klassiker aus den Tiefkühltruhen Chinas ist die perfekte Erfrischung, nicht nur für brütend heiße Sommertage! Ganz wie der Name schon sagt, bilden die wichtigste Grundzutat (原料 yuánliào) dieses Eis am Stiels (冰棍 bīnggùn, auch 冰棍 bīnggùr) tatsächlich Bohnen, genauer gesagt die so genannte „Mungobohne“ oder „Jerusalembohne“ (绿豆 lǜdòu, wörtl. „grüne Bohne“).

Für wen das eher nach Gemüseeintopf als nach süßer Verführung klingt, der irrt! Schließlich werden in China viele Süßspeisen mit süßer Bohnenpaste verfeinert.

Versetzt mit reichlich Zucker werden die grünen Bohnen zusammen mit Wasser, Honig (蜂蜜 fēngmì) und Kondensmilch (炼乳 liànrǔ) zur süßen Grundmasse für die Eisherstellung eingekocht.



Bohneneis ist seit Jahrzehnten ein Klassiker in Chinas Eissortiment und auf alle Fälle einen Versuch wert. Wer sich bereits an der grünen Variante sattgegessen hat, sollte sich auch das Adzukibohnen-Eis (红豆冰棍 hóngdòu bīnggùn) einmal auf der Zunge zergehen lassen! 





Weitere chinesische Kultsnacks:


酒鬼花生
jiǔguǐ huāshēng
 "Säufer-Erdnüsse"

绿豆冰棍
lǜdòu bīnggùn
 "Mungobohnen-Eis"

糖葫芦
tánghúlu
 "Kandierte Früchte am Spieß"

雪饼
xuěbǐng
 "Schneeküchlein"

娃娃头雪糕
wáwatóu xuěgāo
 "Eisgesicht am Stiel"

果丹皮
guǒdānpí
 "Fruchtgelee-Röllchen"

王老吉

wánglǎojí
 "Wanglaoji Kräutertee"

浪味仙
làngwèixiān
 "Lonely God"

虾片
xiāpiàn
 Krabbenchips

黄飞红麻辣花生
huángfēihóng málà huāshēng
 Huangfeihong's feurig-scharfe Erdnüsse

红薯干
hóngshǔgān
 Getrocknete Süßkartoffel

北冰洋汽水
Běibīngyáng qìshuǐ
 Artic Ocean Limonade

花生牛轧糖
huāshēng niúzhátáng
 Pekinger Erdnuss-Nougat

跳跳糖
tiàotiàotáng
 Knallbrause, Knisterbrause

糖人
tángrén
 Zuckerfiguren, Zuckermännchen

双汇火腿肠
Shuānghuì huǒtuǐcháng
 Shuanghui Schinkenwürstchen

QQ糖
QQ táng
 QQ-Fruchtgummi 

大白兔奶糖
dàbáitù nǎitáng
 White Rabbit Creamy Candy
 

麦丽素
màilìsù
 Mylikes 

山楂片
shānzhāpiàn
 Weißdorn-Plättchen 

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