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Chinesische Kultsnacks 
- Chinesische Lebensmittelmarken mit Nostalgiefaktor!

In Chinas Supermarktregalen verstecken sich zahlreiche Snacks und Süßigkeiten, die im Reich der Mitte Kultcharakter haben und vielen Chinesen noch aus Kindertagen in Erinnerung sind. In dieser Rubrik stellen wir euch süße und salzige Leckereien aus China mit Nostalgiefaktor vor, die einem beim Streifzug durch chinesische Läden begegnen und einen Versuch wert sind. 


"Schneeküchlein"

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雪饼

xuěbǐng  

"Schneeküchlein"


Nicht nur für die Winterzeit geeignet ist dieser Snackklassiker der Firma "Want Want" (旺旺公司 Wàngwàng gōngsī), die vielen Chinesen vor allem dank ihrer beliebten Reiscracker-Spezialitäten (米饼 mǐbǐng „Reiscracker, Reisküchlein“) ein Begriff ist. Einer der beliebtesten Snacks darunter sind die sogenannten 雪饼 (xuěbǐng), wörtlich „Schneeküchlein“.

Es handelt sich dabei um knusprige ( cuì), süß-würzige Puffreiscracker von etwa tassengroßem Umfang, die auf einer Seite mit einem süßen Zuckermehlgemisch in Schneeoptik besprenkelt sind. Da sie auf diese Weise zum einen eine sehr süße und zum anderen eine eher würzige Seite haben, entsteht geschmacklich ein besonderes Knabberfeeling. 



Neben verschiedenen Gewürzen und Zusatzstoffen bildet natürlich Reis (大米 dàmǐ) die Hauptzutat dieser traditionellen Süßigkeit. Die Cracker sind neben der klassischen Variante auch in weiteren Geschmacksrichtungen erhältlich, zum Beispiel in einer Variante mit Taro-Wurzel (芋头 yùtóu).

Im Supermarkt erhält man die Reiscracker in Großpackungen, in denen sich viele einzeln abgepackte Küchlein verbergen, damit der Knabberspaß möglichst lange frisch bleibt.




Weitere chinesische Kultsnacks:


酒鬼花生
jiǔguǐ huāshēng
 "Säufer-Erdnüsse"

绿豆冰棍
lǜdòu bīnggùn
 "Mungobohnen-Eis"

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tánghúlu
 "Kandierte Früchte am Spieß"

雪饼
xuěbǐng
 "Schneeküchlein"

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wáwatóu xuěgāo
 "Eisgesicht am Stiel"

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 "Fruchtgelee-Röllchen"

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wánglǎojí
 "Wanglaoji Kräutertee"

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huángfēihóng málà huāshēng
 Huangfeihong's feurig-scharfe Erdnüsse

红薯干
hóngshǔgān
 Getrocknete Süßkartoffel

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Běibīngyáng qìshuǐ
 Artic Ocean Limonade

花生牛轧糖
huāshēng niúzhátáng
 Pekinger Erdnuss-Nougat

跳跳糖
tiàotiàotáng
 Knallbrause, Knisterbrause

糖人
tángrén
 Zuckerfiguren, Zuckermännchen

双汇火腿肠
Shuānghuì huǒtuǐcháng
 Shuanghui Schinkenwürstchen

QQ糖
QQ táng
 QQ-Fruchtgummi 

大白兔奶糖
dàbáitù nǎitáng
 White Rabbit Creamy Candy
 

麦丽素
màilìsù
 Mylikes 

山楂片
shānzhāpiàn
 Weißdorn-Plättchen 

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